露酒是什么酒？在現(xiàn)在這種“大健康”的環(huán)境之下，露酒也漸漸重新占據(jù)人們的視野，但很多人對(duì)露酒并不是很熟悉。

露酒屬于中國(guó)傳統(tǒng)酒種，最早可追溯至商朝時(shí)期，有著上千年的歷史文化內(nèi)涵，在千百年的傳承中，凡是中醫(yī)能夠入藥的品種，基本上都能作為露酒的原輔料。

露酒是什么酒呢？

對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，對(duì)于白酒、紅酒、啤酒等肯定是不陌生的，而對(duì)于露酒卻了解甚少。其實(shí)露酒是以、純糧食酒以及食用酒精為原料，加入一定的輔料，比如各種中藥材、水果、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)元素制作而成，它是一種藥食同源的酒品。露酒的釀造歷史比白酒更悠長(zhǎng)，從商周時(shí)期開始，露酒就在見證著中華文明的發(fā)展與進(jìn)步。

露酒的釀造技藝歷史悠久，其釀造及加工的方法以“藥食同源”為理論基礎(chǔ)，是我國(guó)特有的、自成體系的獨(dú)特酒種。在屈原的《九歌》中有這樣的描述：“蕙肴蒸兮蘭藉，奠桂酒兮椒漿。”而“桂酒”正是露酒的一種。其實(shí)在我國(guó)，歷代各朝都有關(guān)于露酒生產(chǎn)的記錄，民間亦流行不少飲用露酒的習(xí)俗和制法，如正月的屠蘇酒、端午的菖蒲酒、重陽(yáng)的菊花酒。

同仁御酒，健康好酒

同仁御酒作為北京同仁堂推出的首款露酒產(chǎn)品，是在北京同仁堂上百年制酒經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)的基礎(chǔ)上，將現(xiàn)代露酒標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)踐百年的傳統(tǒng)露酒古方相結(jié)合，以茅臺(tái)鎮(zhèn)的高品質(zhì)醬香酒為酒基，經(jīng)國(guó)醫(yī)大師根據(jù)“現(xiàn)代人健康理念”精心調(diào)配，添加酸棗仁、龍眼肉、枸杞子、菊花、桑椹、青果、薏苡仁共七味傳統(tǒng)調(diào)養(yǎng)的藥食同源食材。

北京同仁堂從五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五蔬為充的飲食之道中吸取靈感，以道法自然為出發(fā)點(diǎn)，遵循“藥食同源”的理念，堅(jiān)持“采其地、用其時(shí)”，將上善若水的品格注入“做藥”的信仰和標(biāo)準(zhǔn)，淋漓盡致地延伸到“做酒”之上，這才實(shí)現(xiàn)了對(duì)同仁御酒品質(zhì)的堅(jiān)守。

那么關(guān)于露酒是什么酒就介紹到這里了。雖然我們的露酒行業(yè)的發(fā)展遇到了一些瓶頸，但曲折向前的趨勢(shì)沒有改變。因此，即使遇到了困難和挫折，依舊要對(duì)前途充滿信心。而北京同仁堂始終堅(jiān)持，不忘初心，將露酒文化傳承發(fā)揚(yáng)下去。